Бри — знаменитый французский мягкий жирный сыр из коровьего молока с нежной плесневой корочкой.
Имеет цвет от белого до светло-сливочного и легкий, чуть грибной вкус. Снаружи у бри есть корочка, образованная культурой Geotrichum Candidum, поверх которой растет пушистая белая плесень Penicillium candidum или Penicillium Camemberti.
БЕЗ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МОЛОЧНОГО ЖИРА!!!
Сыр из коровьего молока.
Пищевая и энергетическая ценность на 100гр продукта:
ЖИРЫ-28гр, белки-21гр
334ккал
МДЖ в сухом веществе 50%
Состав: цельное коровье молоко, морская соль, сычужный фермент, закваска молочнокислых организмов, кальций хлористый, культуры для вызревания.