Бри — знаменитый французский мягкий жирный сыр из коровьего молока с нежной плесневой корочкой.
Имеет цвет от белого до светло-сливочного и легкий, чуть грибной вкус. Снаружи у бри есть корочка, образованная культурой Geotrichum Candidum, поверх которой растет пушистая белая плесень Penicillium candidum или Penicillium Camemberti.
БЕЗ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МОЛОЧНОГО ЖИРА!!!
Сыр из коровьего молока.
Вес целой головки примерно 1,6кг
Пищевая и энергетическая ценность на 100гр продукта:
ЖИРЫ-28гр, белки-21гр
334ккал
МДЖ в сухом веществе 50%
Состав: цельное коровье молоко, морская соль, сычужный фермент, закваска молочнокислых организмов, кальций хлористый, культуры для вызревания.