Комментарий:
Пармезан-это мой самый любимый вид сыра, чем выдержаннее, тем лучше. Этот не понравился, на зубах хрустят какие то кристалики, в первые сталкиваюсь с подобным.
Добрый день. Спасибо за Ваш отзыв!
Кристаллики, что хрустят на зубах - это кристаллы кальция. В настоящем сыре Пармезан они являются одним из критериев показателя качества. Чем выдержанней сыр, тем тверже будут эти кристаллы. Попробуйте менее выдержанный Пармезан, например 9ти месячный, там кристаллы менее очевидны или Пармезан Костромского производителя, в Российских сырах кристаллизация встречается крайне редко - возможно эти сыры понравятся Вам больше.
Менеджер, 07.01.2022 в 12:32
